山西猪肉疫情举报/山西生猪猪肉最新价格

两证两章一报告指什么

1、具体来说，“两证”即动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证，“两章”则是胴体上的红色和蓝色滚花印章，表明猪肉已经通过了严格的检疫和品质检验。“一报告”指的是非洲猪瘟病毒检测结果报告，在当前非洲猪瘟疫情的紧急状态下，这一报告尤为重要。

2、要求商户出示当日猪肉的“两证两章一报告”，核对票据日期、货主信息与猪肉是否一致。

3、表示猪肉合格，可以进入市场。按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。

4、颜色不同：红章和蓝章只是颜色不同而已，猪肉的性质是一样的，都是合格猪肉。一般卫生许可部门在生猪上加盖的印章是蓝色的，但有些地方也会使用红色的。所以蓝章和红章只不过是颜色不同罢了，并不能代表猪肉的好坏。只要有符合规定的盖章，不管什么颜色，都是合格猪肉。

“二师兄”再惹风波?疫情防控,冷链不可掉链!

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山西生猪屠宰政策

具体来看，山西的生猪屠宰政策主要包含以下方面： 法规层面依据《山西省畜禽屠宰管理条例》，生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食畜禽外，任何单位或个人未经定点不得从事生猪屠宰活动，同时也鼓励用于个人自食的生猪在定点屠宰厂（场）进行屠宰。

忻州市对生猪屠宰实行严格的定点屠宰管理，并出台了相应的奖补政策。 定点屠宰与检疫要求上市生猪必须实行定点屠宰、集中检疫。除自宰自食外，任何单位和个人不得在定点屠宰场点外屠宰生猪。经营猪肉销售或加工的单位和个人，必须到定点屠宰场点进货，并索取肉品检疫合格证明。

在山西吕梁县城办理猪、牛、羊屠宰证件，需向县级农业农村主管部门申请，但猪、牛、羊的审批层级和具体条件有所不同，需区别办理。办理生猪屠宰许可属于行政许可，审批权限在设区的市级人民政府。您需要向吕梁市农业农村局提交申请，由市政府组织多部门联合审核。

山西朔州地区家养10个月以上的猪已经达到最佳屠宰期，此时肉质风味最浓郁，但需注意育肥后期饲料成本和肉质脂肪含量的平衡控制。猪只饲养10个月（约300天）体重通常可达130-160公斤，朔州地区的冬季寒冷气候会使生猪生长速度降低10%-15%，需要相应调整饲养策略。